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山东省食品药品监督管理局

　　通告 

　　2018年第25号  

　　山东省食品药品监督管理局

　　关于2018年2月食品安全监督抽检情况的通告 

      按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，省食品药品监管局对各市食品药品监管部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2018年2月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品13868批次，其中检验项目合格的样品13472批次，不合格样品396批次，样品合格率为97.14%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下：

    在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检4945批次，不合格220批次，样品合格率为95.55%。餐饮食品抽检888批次，不合格19批次，样品合格率为97.86%。调味品抽检462批次，不合格11批次，样品合格率为97.62%。水产制品抽检312批次，不合格9批次，样品合格率为97.12%。粮食加工品抽检609批次，不合格6批次，样品合格率为99.01%。肉制品抽检677批次，不合格12批次，样品合格率为98.23%。糕点抽检543批次，不合格20批次，样品合格率为96.32%。酒类抽检607批次，不合格11批次，样品合格率为98.19%。蔬菜制品抽检411批次，不合格17批次，样品合格率为95.86%。食用油、油脂及其制品抽检458批次，不合格3批次，样品合格率为99.34%。豆制品抽检186批次，不合格3批次，样品合格率为98.39%。饮料抽检535批次，不合格样品5批次，样品合格率为99.07%。淀粉及淀粉制品抽检325批次，不合格12批次，样品合格率为96.31%。乳制品抽检240批次，不合格1次，样品合格率为99.58%。

   抽检发现的主要问题：一是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的43.31%；二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的24.09%;三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.57%;四是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.38%;五是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.38%;六是检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.16%;七是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的2.92%。此外，有12批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的2.92%；有10批次样品检出有重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.43%；有9批次样品检出其他污染物,占不合格样品总数的2.19%；有8批次样品检出有其他微生物，占不合格样品总数的1.95%；有4批次样品检出有生物毒素，占不合格样品总数的0.97%；有2批次样品检出功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，占不合格样品总数的0.49%；有1批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的0.24%。

   针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

   特此通告。

   附件：各类食品监督抽检结果汇总表

山东省食品药品监督管理局

2018年3月14日

   (公开属性：主动公开)